La CULTURE : Porte d’entrée du MONDIAL DU RHUM
L’activité économique du Rhum s’est toujours développée dans un contexte profondément culturel quel que soit le pays producteur.
De la relation entre rhum et culture, trois aspects sont aisément identifiables et consubstantiellement riches : la représentation du rhum dans l’art et la culture, la culture comme outil de mise en situation du rhum, le rhum : chaînon du patrimoine culturel.
Il est donc indéniable que la culture constitue un pan important du monde du rhum. Elle permet de le mettre en scène au sens propre comme au figuré et l’érige au rang d’inspiration artistique et de sujet de réflexion sociologique.
Le MONDIAL DU RHUM se fait un devoir de mettre en exergue les ponts existants entre rhum et culture. Historiens, cinéastes, auteurs, peintres, sociologues, philosophes, universitaires et musiciens seront parties prenantes pour une mise en relief de cet écosystème lors du MONDIAL DU RHUM 2024.
Conférences : La Sphère Business
Le MONDIAL DU RHUM soucieux de mettre en place des process qui deviendront à termes des labels de qualité et de durabilité.
Avec la mise en place des standards de production, des contrôles et des logistiques la filière Rhum pourra s’inscrire dans une réponse globale qui lui permettra de prétendre à une place de leader dans le monde des spiritueux. Une initiative net zéro, de neutralité carbone, doit être un objectif affiché par tous les acteurs de cet écosystème, qui se doivent de mettre en avant une volonté farouche d’y parvenir.
Le MONDIAL DU RHUM va permettre de poser les jalons de cette course vers la reconnaissance de cet Ecosystème afin de répondre au mieux à ces enjeux économiques et environnementaux, en mettant en relation tous ses acteurs clés et ses décisionnaires.
Programme prévisionnel des conférences et des intervenants :
Le Spiritourisme
De l’Œnotourisme au spiritourisme, levier de développement touristique des territoires sous un angle patrimonial et culturel.
Pays invité : France
Autonomie en matières sèches : l’exemple des territoires ultramarins français
Le conflit en Ukraine a mis en exergue la forte dépendance des producteurs ultramarins vis-à-vis des fournisseurs étrangers de matières sèches (verrerie, bouchons, packaging...).
Quelles solutions développer pour atténuer cette dépendance et évoluer vers une autonomie en matières sèches des marques installées dans les Départements d’Outre-Mer, créant par la même occasion de nouveaux emplois dans ces territoires.
Pays invité : Trinidad
Concours de spiritueux : guide de découverte ou outil Marketing ?
Il existe pléthore de concours et médailles supposés récompenser les meilleurs spiritueux. Comment se construit leur légitimité ?
Pays invité : Jamaïque
Focus CHR (Café Hôtel Restaurant), Le rhum à la conquête du monde
Des tiki bars pleinement spécialisés qui se multiplient, aux rooftops de palaces où le rhum est une composante toujours plus répandue dans les cocktails prisés : étude de l’étendue des cibles de distribution.
Pays invité : Brésil
La place du rhum dans les échanges mondiaux de spiritueux
Le rhum, un spiritueux mondialisé : état des lieux et focus sur quelques marchés clefs.
Pays invité : Inde
Le Marché international du Rhum en vrac
Opportunités ou vulgarisation ou spéculation ?
Pays invité : Ecosse ou Israël
La Suède, le Canada, un monopole d'État dans les spiritueux
Les monopoles d’État mettent-ils en péril la fluidité du commerce international ? Le carbamate d'éthyle est une molécule proscrite au Canada et présente dans les rhums Français. La législation canadienne vis-à-vis du carbamate d'éthyle est-elle un frein au développement commercial des rhums Français au Canada ?
Pays invité : Canada
Cognac, whisky japonais et Champagne, les raisons de leur succès respectifs à l'international
Il y a plus de 50 ans, ces spiritueux n’étaient pas encore la référence mondiale. Quelles leçons en tirer ?
Pays invité : Japon
Dans l'univers des spiritueux, l'attrait du Rhum
Vieux, ambré, blanc, arrangés, liqueurs, ti-punch : les 1000 facettes du rhum.
Pays invité : Hong Kong
Le marché mondial de la mélasse
Quels sont les producteurs, les négociants, les acheteurs ?
Quelle est la règle de fixation des prix ?
Pays invité : Allemagne
Rhum et marché premium : une relation à construire
Positionnement et analyse du rhum dans le marché des spiritueux en volume et en valeur.
Il est à la fois présent dans les cocktails et objet de spéculations record sur certaines cuvées. Pourtant, il doit encore trouver sa place sur le marché des premiums et super premiums. Un regard croisé sur l’évolution de la tequila et du Brandy.
Pays invité : Mexique